pondělí 31. srpna 2015




......Provázela ji celou dobu,co se s Jakoubkem potulovali po stráních,a neopouštěla ji,ani když ho pozorovala,jak vesele trhá suchou trávu a sbírá barevné listy sfouknuté na louky od lesa a v úžasu zkoumá jejich kresbu rozkládající se místy do torzovité mřížky.........


K.T./ Žítkovské bohyně

pátek 28. srpna 2015






 str.


den
kniha
konečky prstů
slova
věty
s
vámi
tady



°
Bratři se smáli a povídali si cosi o tom,jak se v rodině udržují tajemství.Už jsem jasně viděl jejich obrysy.



°
S.C./Merde Impossible

čtvrtek 20. srpna 2015







ruce
srdce

*



Chłodnik je litevského původu, do Polska se dostal za vlády Jagiellonců a zdomácněl zde. V starších receptech se uvádí, že se připravoval z vody z kvašených okurek nebo červené řepy. Varianta v uvedeném receptu je jednodušší a v Polsku se používá nejčastěji. Pokud budete mít mladou červenou řepu i s natí, přidejte do chłodniku i tu, nakrájejte ji na drobno a dejte ji povařit k červené řepě.


Suroviny

4 menší červené řepy

1 salátová okurka
400 ml podmáslí nebo kefíru
2 lžíce čerstvého drobně nasekaného kopru
1 lžíce drobně nasekané kadeřavé petrželky
sůl, pepř
ocet
kysaná smetana a vejce na ozdobu

Omytou červenou řepu oloupeme, nakrájíme na malé kostky, zalijeme ji asi 200 ml vody a dáme ji na 15 minut vařit. Uvařenou řepu odstavíme a necháme ji trochu vychladnout. Odebereme ⅔ řepy a tekutinu, rozmixujeme je dohladka a vrátíme ke zbytku řepy.

Okurek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme jej k řepě spolu s koprem a petrželkou. Přilijeme podmáslí nebo kefír a dobře zamícháme. Ochutíme solí, pepřem, můžeme také přikyselit trochou octa.

Polévku dáme na 2 hodiny vychladit do ledničky. Před podáváním ozdobíme lžičkou kysané smetany, koprem a vajíčkem uvařeným na tvrdo rozkrojeným na čtvrtky. Může se přidat i ředkvička nakrájená na co nejmenší kostičky.

*


*
Chłodnik 

Obrovské překvapení polské kuchyně!

*